- Marislurp - https://www.marislurp.com -

Μπισκοτάκια με ginger

[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=»noprint»]

Και ο Δεκέμβρης συνεχίζεται και εγώ συνεχίζω να μην έχω χρόνο για τίποτα και να τρέχω πανικόβλητη και αγχωμένη να προλάβω τα πάντα. Κάπως έτσι αυτά τα μπισκοτάκια έχουν φτιαχτεί εδώ και τουλάχιστον 2 βδομάδες και εγώ δεν έχω καταφέρει να βρω 15 λεπτά για να γραψω αυτή τη συνταγή.

Η συνταγή για αυτά τα μπισκοτάκια αυτή είναι απλή και εύκολη, δεν έχει πολλά υλικά, μυρίζει Χριστούγεννα (δηλαδή τζίντζερ και κανέλα) και μπορείς να φτιάξεις τα μπισκοτάκια σε ό,τι σχήμα θες. Δοκίμασε να χρωματίσεις το γλάσο με διάφορα χρώματα ζαχαριπλαστικής και να αφήσεις τα πιτσιρίκια να αυτοσχεδιάσουν (η κουζίνα σου θα γίνει άθλια βέβαια αλλά αξίζει τον κόπο)[/vc_column_text][vc_column_text]

Μερίδες: περίπου 20-25 μπισκότα

Χρόνος Προετοιμασίας:15’, 

Χρόνος ψησίματος:8-10’

Υλικά

α. η ζύμη

350 γρμ αλεύρι

110 γρμ παγωμένο βούτυρο κομμένο σε κομματάκια

1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ

1 κγ τριμμένη κανέλα

1/2 κ.γ. τριμμένο γαρύφαλο

2 κ.γ. baking powder

90 γρμ μέλι

1 αυγό

β. το γλάσο

480 γρμ άχνη ζάχαρη

90 ml ξινόγαλα

1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

  1. Χτυπάς στο μίξερ το αλεύρι [350 γρμ], το βούτυρο [110 γρμ], το τριμμένο τζίντζερ [1 κ.σ.], τα μπαχαρικά [1 κγ κανέλα και ½ κ.γ. γαρύφαλλο] και το baking powder [2 κ.γ.] μέχρι το μίγμα να πάρει τη μορφή άμμου
  2. Προσθέτεις το μέλι, και το αυγό κ χτυπάς μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί και να γίνει μαλακό και γυαλιστερό
  3. Τυλίγεις το μίγμα σε πλαστική μεμβράνη και το αφήνεις στο ψυγείο για 1 ώρα
  4. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο και στρώνεις μια λαμαρίνα με μια λαδόκολλα
  5. Ανοίγεις τη ζύμη σε φύλλο πάχους 4 χιλιοστών και την κόβεις σε αστεράκια ή σε ό,τι άλλο σχήμα θέλεις
  6. Ψήνεις για 6-8 λεπτά και τα αφήνεις να κρυώσουν καλά
  7. Στο μεταξύ φτιάχνεις το γλάσο ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ
  8. Ρίχνεις το μίγμα πάνω από τα μπισκοτάκια και τα αφήνεις στην άκρη μέχρι να σταθεροποιηθεί

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 2 Μέσος όρος: 5]