Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Γαλλική σούπα με φακές

18 Οκτωβρίου 2014 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

DSC_0128Ούτε εγώ δεν πιστεύω ότι γράφω συνταγή για φακές. Από τις χειρότερες αναμνήσεις της παιδικής μου ηλικίας ήταν οι μέρες που είχαμε φακές για φαγητό ( 1 ή 2 το χρόνο δηλαδή). Η μαμά μου έβαζε μπροστά από μένα και τον αδελφό μου από ένα γεμάτο πιάτο φακές, που μπροστά του ο μέλανας ζωμός έμοιαζε όνειρο. Μετά άρχιζε το κανάκεμα. Αν το τρώγαμε, θα μας έπαιρνε σοκολάτα. Αν τρώγαμε έστω 3 κουταλιές θα μας έφτιαχνε και πατάτες με αυγά. Αφού δεν μας έπειθε ούτε με το καλό, ούτε με το κακό, πέταγε τις φακές και μας έφτιαχνε τηγανητά αυγά!

Κάπως έτσι δεν έμαθα να τρώω ποτέ φακές (και πολλά άλλα φαγητά ακόμα) μέχρι που βρήκα αυτή τη συνταγή. Και τελικά ναι, έτσι οι φακές μπορεί να είναι και νόστιμες.

Αφού σήμερα γυρίσαμε στα παλιά, θα ακούσουμε τραγούδια της παιδικής μου ηλικίας (οκ, το ξέρω, καρφώνομαι)! Λιλιπούπολη λοιπόν!

DSC_0063

Γαλλική σούπα με φακές
 
Print
Χρόνος προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Συνολικός χρόνος
1 ώρα 20 λεπτά
 
: marislurp
Μερίδες: 6
Υλικά
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κούπες κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα σέλερυ ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα καρότα ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα φινόκιο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ¼ κούπες φακές
  • 1 κουτί ντοματάκια
  • 4 κούπες ζωμός λαχανικών
  • Βαλσαμικό ξύδι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Σε μια φαρδιά, βαριά κατσαρόλα ζεσταίνεις το λάδι
  2. Προσθέτεις τα λαχανικά και το σκόρδο και σωτάρεις για περίπου 15’ σε μέτρια φωτιά
  3. Προσθέτεις το ζωμό, τις φακές (τις έχεις πλύνει και καθαρίσει εννοείται), τα ντοματάκια (τα οποία έχεις ζουλήξει και λιώσει με τα χέρια-κάντο είναι και αγχολυτικό) και δυνάμωσε τη φωτιά
  4. Μόλις η σούπα αρχίσει να βράζει, χαμήλωσε τη φωτιά
  5. Η σούπα θα είναι έτοιμη όταν μαλακώσουν οι φακές σε περίπου 30-40’ δηλαδή
  6. Με το ραβδί του μπλέντερ λιώνεις τις φακές (μπορείς να λιώσεις ένα μέρος τους μόνο)
  7. Αν το μίγμα είναι πολύ πηχτό, αραιώνεις με λίγο ζωμό
  8. Αλατοπιπερώνεις, προσθέτεις το βαλσαμικό και σερβίρεις σε ζεστά μπωλ
3.2.2885

Καλή όρεξη!

σημείωση 1 Μπορείς να προσθέσεις ό,τι μπαχαρικό θες
σημείωση 2 Μπορείς να την γαρνίρεις με μία κουταλιά γιαούρτι
σημείωση 3 Μπορείς αρχικά να σωτάρεις 150 γρμ μπέικον ή καπνιστή πανσέτα σε κυβάκια μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια θα αφαιρέσεις το μπέικον και θα σωτάρεις τα λαχανικά στο λίπος που έβγαλε το μπέικον. Θα χρησιμοποιήσεις το μπέικον που σώταρες για να γαρνίρεις τα πιάτα.

ΥΓ: Η αρχική συνταγή βρίσκεται εδώ http://www.bonappetit.com/recipe/french-lentil-soup#recipe-ingredients

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 2 Μέσος όρος: 5]
« Τούρτα μους σοκολάτα γάλακτος
Μηλόπιτα »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

:  

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Easy Cheeseburger (+ potato buns)

Χοιρινό σιγοψημένο με μαραθόσπορο και σκόρδα

Cremeux σοκολάτα

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in