[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=»noprint»]
Καμιά φορά δεν είναι καθόλου κακό να κάνουμε τη ζωή μας λίγο πιο εύκολη και να μην την περιπλέκουμε χωρίς σημαντικό λόγο και αιτία. Δυστυχώς δεν μπορώ να κάνω και πολλά για να απλοποιήσεις τη ζωή σου, μπορώ όμως ίσως να βοηθήσω να κάνεις το φαγητό σου λίγο πιο εύκολο. Και αυτή η τάρτα σίγουρα θα το πετύχει. Με υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο σου και ένα φύλλο έτοιμης ζύμης κουρού Κανάκι, σε περίπου 40 λεπτά έχεις στο τραπέζι σου μια νόστιμη, πρωτότυπη και (προαιρετικά) λίγο καυτερή τάρτα , με κίτρινα τυριά και ντομάτα.
Κασέτα-δώρο για σήμερα από έναν πολύ καλό φίλο.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Μερίδες: 6-8, Χρόνος Προετοιμασίας: 20’, Χρόνος ψησίματος:30-40’
Υλικά
1 φύλλο ζύμης κουρού Κανάκι
2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
2 κ.σ. ζάχαρη
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
350 γρμ κίτρινα τυριά (ιδανικά τσένταρ, γκούντα ή ένταμ και μοτσαρέλα)
1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
200 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. καυτερή σάλτσα ή ταμπάσκο (προαιρετικά)
από ¼ κ.γ. θυμάρι, ρίγανη και βασιλικό
Εκτέλεση
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
- Στρώνεις το φύλλο κουρού Κανάκι σε μια ταρτιέρα, το καλύπτεις με πλαστική μεμβράνη και το γεμίζεις με φασόλια ή τα ειδικά κεραμικά μπαλάκια (αν βαριέσαι απλα τρυπάς πολύ καλά όλη την επιφάνεια της ζύμης)
- Ψήνεις για 10 λεπτά, βγάζεις από το φούρνο, αφαιρείς τη μεμβράνη με τα φασόλια ή τα μπαλάκια και επιστρέφεις στο φούρνο για άλλα 7- 10 λεπτά (θέλουμε να πάρει λίγο χρώμα και η βάση της τάρτας)
- Σε ένα άλλο ταψί βάζεις τις φέτες της ντομάτας, πασπαλίζεις με τη ζάχαρη και ψήνεις για περίπου 20 λεπτάκια
- Στο μεταξύ, σε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά, σοτάρεις τα κρεμμύδια με μια κουταλιά σούπας ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν πολύ
- Αδειάζεις τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο που έχεις στρώσει με χαρτί κουζίνας
- Σε ένα μπολ ανακατεύεις τα τυριά, την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, τα μυρωδικά και την καυτερή σάλτσα
- Απλώνεις τα κρεμμύδια στη ψημένη τάρτα, ρίχνεις το μίγμα , καλύπτεις με τη ντομάτα και ψήνεις για περίπου 30 λεπτά (η τάρτα θα είναι λίγο ρευστή όταν την βγάλεις από τον φούρνο)
- Σερβίρεις σε θερμοκρασία δωματίου
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]