[vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text el_class=»noprint»]
Κανονικά τώρα εσύ δεν θα έπρεπε να διαβάζεις αυτό το post. Γιατί κανονικά θα έπρεπε να είμαι σε κάποιο νησί, ιδανικά σε μια σχεδόν έρημη (και ανοργάνωτη βεβαίως) παραλία, να λιάζομαι κάτω από τον καυτό ήλιο, ακούγοντας μουσική και διαβάζοντας το βιβλιαράκι μου.
Εδώ και καιρό όμως, πολλά πράγματα έχουν σταματήσει να είναι κανονικά και έτσι η πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου με βρίσκει στο γραφείο, να ονειρεύομαι διακοπές, μουσικές και ποτά σε καλοκαιρινά, παραθαλάσσια μπαράκια.
Από όλα τα παραπάνω θα κρατήσω μόνο τα ποτάκια και έτσι αυτή την αυγουστιάτικη εβδομάδα θα πιούμε (τόσο όσο χρειάζεται για να ξεχάσω ότι είμαι ακόμα στην Αθήνα και -ακόμα χειρότερα- στη δουλειά βεβαίως).
Let’s drink λοιπόν και θα ξεκινήσουμε με μια κλασσική sangria. Κόκκινη σαν το αίμα (από εκεί πήρε και το όνομά της άλλωστε), αρωματική, φρουτώδης και πολύ πιο μεθυστική από ότι φαντάζεσαι (trust me), η σανγκρία αυτή είναι απείρως καλύτερη από τα τυποποιημένα μπουκάλια που θα βρεις στις κάβες και στα σουπερμάρκετ. Χρειάζονται μόνο 24 ώρες και τα αρώματα και οι γεύσεις του πιο καλοκαιρινού ποτού θα σου αποκαλυφθούν!
Enjoy!
Τί άλλο από μουσική από την Ισπανία για τη σημερινή κασέτα.
[/vc_column_text][vc_column_text]
Μερίδες: 6-8 ποτήρια , Χρόνος Προετοιμασίας: 20′, Χρόνος αναμονής: 24 ώρες
Υλικά
750 ml κόκκινο κρασί
150 ml ρούμι ή μπράντυ
250 ml χυμός πορτοκαλιού
100 ml χυμό λεμονιού
150-200 γρμ ζάχαρη
1 μήλο κομμένο σε κομμάτια
1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες
1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
1 ροδάκινο κομμένο σε φέτες
2 ξύλα κανέλας
300 ml παγωμένο ανθρακούχο νερό
Εκτέλεση
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζεις τους χυμούς των φρούτων, τα κομμένα φρούτα, τη ζάχαρη, την κανέλα και το ρούμι (ή το μπράντυ) και ζεσταίνεις μέχρι να λιώσει η ζάχαρη
- Ρίχνεις το μίγμα σε μια κανάτα, προσθέτεις το κρασί και τη βάζεις στο ψυγείο για 24 ώρες
- Πριν σερβίρεις προσθέτεις το ανθαρκούχο νερό και ανακατεύεις
- Σερβίρεις σε ποτήρια γαρνίροντας με φρέσκα φρούτα
Σημειώσεις
- Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις πολύ ακριβό κρασί. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει κιόλας ότι θα χρησιμοποιήσεις και το φτηνότερο κρασί που θα βρεις. Ένα μέτριο κρασί με φρουτώδη αρώματα είναι ότι πρέπει
- Τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσεις θα πρέπει να είναι γλυκά και ώριμα. Θέλεις να αφήσουν τη γεύση τους και τα αρώματά τους στη σανγρία σου
- Μην βιαστείς. Οι 24 ώρες χρειάζονται για να δέσουν τα αρώματα του αλκοόλ και των φρούτων και να δώσουν όλη τους τη γεύση
- Αν θες μπορείς να προσθέσεις περισσότερο ρούμι (ή μπράντυ). Το αποτέλεσμα θα είναι (πολύ πιο) μεθυστικό
- Go easy! Στην αρχή η σανγκρία σου φαίνεται ελαφριά και δροσιστική σαν αναψυκτικό. Δεν είναι!
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]