[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=»noprint»]
Ξυπνάς το πρωί, τρως πρωινό στα γρήγορα και φεύγεις βιαστικός για να φτάσεις γρήγορα στο γραφείο.
Και εκεί αρχίζει το πραγματικό τρέξιμο. Να τα προλάβεις όλα και να φύγεις στην ώρα σου. Όχι, ούτε λεπτό παραπάνω δεν θα τους χαρίσεις.
Ο χρόνος σου βλέπεις είναι πολύ πολύτιμος για να τον περνάς κακοπληρωμένος και κλεισμένος σε ένα γραφείο. Έχεις τόσες ταινίες να δεις, καινούριους δίσκους να ακούσεις και μια στοίβα βιβλία σε περιμένουν να τα διαβάσεις. Όχι λοιπόν, ούτε λεπτό παραπάνω.
Επειδή λοιπόν ο χρόνος σου είναι πολύτιμος, αυτή τη βδομάδα φτιάχνουμε φαγητά που θα είναι έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Ξεκινάμε με σολωμό. Σερβιρισμένος με κουσκούς, ψημένος στο φούρνο και κλεισμένος σε λαδόκολλα (για να μην ταλαιπωρηθείς στο πλύσιμο και να μην μυρίσει και το σπίτι ψαρίλα – win win situation δηλαδή). Υγιεινός, αντιοξειδωτικός και έτοιμος σε περίπου 25 λεπτά.
Μουσικές για τον χρόνο στη σημερινή κασέτα.
[/vc_column_text][vc_column_text]
Μερίδες: 2 , Χρόνος Προετοιμασίας: 10′, Χρόνος ψησίματος: 15′
Υλικά:
150 γρμ κουσκους
150 ml ζωμός λαχανικών ή νερό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
μαϊντανός, θυμάρι, δενδρολίβανο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
ντοματάκια κομμένα στη μέση ή λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
2 φιλέτα σολωμού (περίπου 150 γρμ το καθένα)
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
1. Ανάβεις το φούρνο στους 200º
2. Ζεσταίνεις το ζωμό ή το νερό
3. Βάζεις το κουσκούς σε ένα μπωλ, προσθέτεις το ζωμό ή το νερό, το λάδι, αλατοπίπερο, καλύπτεις με πλαστική μεμβράνη και αφήνεις για 5-6’
4. Εν τω μεταξύ ψιλοκόβεις τα αρωματικά, το κρεμμυδάκι και τις λιαστές ντομάτες ή τα ντοματάκια, αλατοπιπερώνεις τα φιλέτα του σολωμού και κόβεις 2 μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας
5. Αφαιρείς τη μεμβράνη από το μπωλ και με ένα πιρούνι ανακατεύεις το κουσκούς για να αφρατέψει
6. Μοιράζεις το κουσκούς σε κάθε λαδόκολλα, τοποθετείς το σολωμό από πάνω, προσθέτεις τα μυρωδικά και τα ντοματάκια και διπλώνεις τη λαδόκολλα σε πακετάκι
7. Τα τοποθετείς σε ένα ταψάκι και ψήνεις για 15’
8. Ανοίγεις τη λαδόκολλα και σερβίρεις
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]