[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=»noprint»]
Θυμάσαι την κλασσική ερώτηση;
Ποια 3 πράγματα θα έπαιρνες μαζί σου αν ναυαγούσες σε ένα νησί;
Δεν ξέρω τί θα διάλεγες εσύ, για μένα πάντως το ένα από τα τρία θα ήταν σίγουρα αλκοόλ (το δεύτερο σοκολάτα και το τρίτο μουσική για να μην σε κρατάω σε αγωνία).
Αλκοόλ για σήμερα και μάλιστα εορταστικό. Ζεστό κρασί με μπαχαρικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και ρούμι (έτσι για μια επιπλέον δόση αλκοόλ).
Μπορείς να αυτοσχεδιάσεις προσθέτοντας μπαχαρικά ή φρούτα που σου αρέσουν. Μην χρησιμοποιήσεις ακριβό κρασί. Ένα οποιοδήποτε κόκκινο κρασί θα κάνει μια χαρά τη δουλειά του.
Μια συμβουλή! Φτιάξε διπλάσια ποσότητα από ότι υπολόγιζες, σίγουρα θα χρειαστεί!
Μεθυσμένα τραγούδια για τη σημερινή κασέτα
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text]
Χρόνος: 2 ώρες
Υλικά:
1 μπουκάλι κόκκινο κρασί (των 750 ml)
½ ποτήρι ρούμι
100 γρμ ζάχαρη
100 γρμ μέλι
1 αστεροειδής γλυκάνισος
1 ξυλάκι κανέλλας
3-4 τεμάχια άνθος κανέλας
2 τεμάχια φλούδα μοσχοκάρυδου
2-3 γαρύφαλλα
1 δαφνόφυλλο
χυμός 2 πορτοκαλιών
10 αμύγδαλα καβουρδισμένα και σπασμένα σε κομματάκια
10 καρύδια καβουρδισμένα και σπασμένα σε κομματάκια
1 πορτοκάλι κομμένο σε κυβάκια
1 μήλο κομμένο σε κυβάκια
φλούδες λεμονιού
Εκτέλεση
1. Σε ένα στεγνό τηγάνι καβουρδίζεις για 2-3 λεπτά τα μπαχαρικά για να βγάλουν τα αρώματά τους
2. Κλείνεις τα μπαχαρικά (πλην της κανέλας) σε ένα τουλπάνι (αν δεν έχεις, το βήμα αυτό παραλείπεται)
3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνεις το κρασί, το μέλι, τη ζάχαρη το χυμό πορτοκαλιού (κρατάς μισό πορτοκάλι μετά από το στύψιμο και το ρίχνεις στην κατσαρόλα) και τα μπαχαρικά
4. Βάζεις σε σιγανή φωτιά (να μην βράσει) και ανακατεύεις για να διαλυθεί η ζάχαρη και το μέλι και αφήνεις το μίγμα σε χαμηλή φωτιά για 1,5 περίπου ώρα
5. Ρίχνεις το ρούμι και ανακατεύεις
6. Δοκιμάζεις και διορθώνεις τη γεύση προσθέτοντας ζάχαρη αν χρειάζεται
7. Προσθέτεις τα κυβάκια μήλου και πορτοκαλιού και το διατηρείς ζεστό στο μάτι
8. Σε ένα ποτήρι ρίχνεις λίγα καβουρδισμένα αμύγδαλα και προσθέτεις το ζεστό κρασί.
9. Σερβίρεις με ένα μικρό κουταλάκι (για να απολάυσεις τα φρουτάκια και τους ξηρούς καρπούς)!
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]