[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=»noprint»]
St Patrick’s Day σήμερα και συνεχίζουμε να το γιορτάζουμε!
Αφού λοιπόν φτιάξαμε το σούπερ γρήγορο και εύκολο soda bread και αφού μαγειρέψαμε με το OΝΕΜΑΝ ένα γεύμα 3 πιάτων για να τιμήσουμε τον Άγιο Πατρίκιο, συνεχίζουμε με ένα ακόμα γλυκό.
Και όχι με οποιοδήποτε γλυκό, αλλά με μια μους σοκολάτας φτιαγμένη με Guinness. Μην απορείς. Η Guinness, όπως και όλες οι stout, έχουν μια δυνατή, ιδιαίτερη γεύση, με νότες καφέ και σοκολάτας που ταιριάζει εξαιρετικά στα γλυκά, δίνοντάς τους το αυτό το κάτι διαφορετικό.
[/vc_column_text][vc_column_text]Μερίδες: 2, Χρόνος Προετοιμασίας και αναμονής: 25′, Χρόνος για να «σφίξει η μους»: 1 ώρα
Υλικά
120 γρμ σοκολάτα
1/3 κούπας μαύρη μπύρα
1/3 κούπας κρέμα γάλακτος
2 κροκοι
2 ασπράδια
1 κσ ζάχαρη
1/2 κούπα κρεμα γάλακτος
1 κ.σ. ζάχαρη
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα βάζεις τη μπύρα και την κρέμα και ζεσταινεις μέχρι να βράσουν
- Αφαιρείς την κατσαρόλα απο την φωτιά και πρόσθετεις τη σοκολάτα που εχεις κόψει σε κομματάκια
- Ανακάτευεις μέχρι να λιώσει και αφήνεις να κρυώσει λίγο
- Ανακάτευεις σε ενα μπωλ τους κρόκους με τη ζάχαρη και ενσωματωνεις ανακατεύοντας γρήγορα το μίγμα της σοκολατας
- Αφήνεις το μίγμα να κρυώσει για 15 λεπτά
- Χτυπάς τα ασπράδια σε πολύ σφιχτή μαρέγκα και με μια μαριζ ενσωματωνεις τη σοκολατα, ανακατεύοντας με απαλες κινήσεις
- Βάζεις τη μους σε ποτήρια και αφήνεις να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα
- Χτυπάς την υπόλοιπη κρεμα γαλακτος με τη ζάχαρη σε σαντιγί
- Γαρνίρεις τη μους με τη σαντιγί και ξύσμα σοκολατας
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
