[vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text el_class=»noprint»]
Είναι και αυτές οι λίγες, ελάχιστες περιπτώσεις που ξέρεις ότι έχεις μπροστά σου το τέλειο ζευγάρι. Αυτό το ζευγάρι που ταιριάζει και συμπληρώνει απόλυτα ο ένας τον άλλον, που ξέρεις ότι αποτελούν ένα μαγικό, ονειρικό συνδυασμό.
Για ένα τέλειο ζευγάρι θα σου μιλήσω και εγώ σήμερα. Σοκολάτα και μπανάνα, δυο υλικά που είναι σαν να έχουν φτιαχτεί για να είναι για πάντα μαζί, συναντιούνται σε αυτή τη συνταγή και το αποτέλεσμα είναι ένας κεραυνοβόλος και νόστιμος έρωτας.
Το κέικ αυτό είναι αφράτο και πεντανόστιμο. Επίσης είναι πανεύκολο, δεν χρειάζεται καν μίξερ και δεν θα σε παιδέψει καθόλου. Γιατί αν νομίζεις ότι οι μεγάλοι έρωτες πρέπει να σε παιδεύουν, μάλλον κάνεις λάθος.
Μια και μιλάμε για τέλειους και ρομαντικούς έρωτες, κασετούλα άκρως ρομαντική.
[/vc_column_text][vc_column_text]
Μερίδες:10, Χρόνος Προετοιμασίας: 15′, Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου
Υλικά
α. το κέικ
100 γρμ Flora με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (θες να είναι πολύ μαλακό)
175 γρμ ζάχαρη
175 γρμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
4 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
2 μεγάλα αυγά
2 μεγάλες πολύ ώριμες μπανάνες
50 γρμ ξυνόγαλα
100 γρμ σταγόνες σοκολάτας (ή σοκολάτα κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια)
μια πρέζα ανθό αλατιού (ή απλό αλάτι)
βανίλια
β. η επικάλυψη
100 γρμ σοκολάτα γάλακτος
100 γρμ γιαούρτι
Εκτέλεση
α. η επικάλυψη
1. Λιώνεις τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί και προσθέτεις το γιαούρτι
2. Ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και αφήνεις στην άκρη μέχρι να πήξει
β. το κέικ
1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
2. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο και τη μαγειρική σόδα
3. Σε ένα άλλο μπωλ πολτοποιείς τη μπανάνα, προσθέτεις τα αυγά, το ξυνόγαλα και το βούτυρο και ανακατεύεις με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο (το μίγμα θα μοιάζει σαν να έχει κόψει, μην σε απασχολήσει)
4. Προσθέτεις το μίγμα του αλευριού και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύεις, τόσο όσο να έχεις ένα ομοιογενές μίγμα
5. Ρίχνεις το μίγμα σε μια φόρμα που έχεις βουτυρώσει πολύ καλά (ακόμα καλύτερα αν τη στρώσεις με λαδόκολλα)
6. Ψήνεις για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου (ή μέχρι η λάμα του μαχαιριού να βγαίνει καθαρή όταν μπαίνει στο κέντρο του κέικ)
7. Αφήνεις να κρυώσει και γαρνίρεις με την επικάλυψη
Σημείωση 1: Η επικάλυψη αφήνει μια ξινούτσικη επίγευση, η οποία προσωπικά θεωρώ ότι ταιριάζει απόλυτα στο συνδυασμό μπανάνας και σοκολάτας. Αν θες κάτι πιο γλυκό αντικατάστησε το γιαούρτι με 70 γρμ κρέμα γάλακτος
Σημείωση 2: Η πρωτότυπη συνταγή βρίσκεται εδώ
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text]
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]