Brownies

[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=»noprint»]

Την προηγούμενη εβδομάδα σου μίλαγα για υγιεινές συνήθειες, σαλάτες και light γκρανόλα οπότε το ότι σήμερα ανεβάζω συνταγή για brownies φαντάζομαι ότι με κάνει να μοιάζω τουλάχιστον κυκλοθυμική. Η συνταγή αυτή δεν είναι καθόλου μια τυχαία συνταγή για ένα οποιοδήποτε brownies αλλά η συνταγή της Katherine Hepburn και είναι απίστευτα εύκολη και γρήγορη. Δεν χρειάζεσαι καν μίξερ και τα υλικά σίγουρα τα έχεις στα ντουλάπια σου.  H πρωτότυπη συνταγή περιείχε και καρύδια, αλλά μια και εμένα δεν μου πολυαρέσουν τα καρύδια, προτίμησα να τα αντικαταστήσω με κομμάτια σοκολάτας. Προσωπικά τα brownies τα θέλω μαλακά και ζουμερά – fudgy με λίγα λόγια – οπότε τα ψήνω για 25 μόνο λεπτά (ο χρόνος πάντα εξαρτάται από τον φούρνο σου). Αν εσύ πάντως τα προτιμάς λίγο πιο πολύ σαν κέικ απλά αύξησε λίγο τον χρόνο ψησίματος.

[/vc_column_text][vc_column_text]

Μερίδες: 9, Χρόνος Προετοιμασίας: 15’, Χρόνος ψησίματος: 25’

 Υλικά

55 γραμ. κακάο

110 γραμ. βούτυρο

2 αυγά

200 γραμ. ζάχαρη

30 γραμ. αλεύρι

1 κ.σ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας

ελάχιστο αλάτι

100 γραμ. σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180^ο και βουτυρώνεις και στρώνεις με λαδόκολλα μία τετράγωνη φόρμα ή τσέρκι 20 εκατοστών
2. Σε μια κατσαρόλα λιώνεις το βούτυρο με το κακάο μέχρι να αποκτήσουν τη μορφή μιας ρευστής σάλτσας
3. Βγάζεις το κατσαρολάκι από τη φωτιά και περιμένεις να έρθει το μίγμα σε θερμοκρασία δωματίου
4. Ρίχνεις στο μίγμα το πρώτο αυγό ανακατεύεις και αφού ενσωματωθεί ρίχνεις και το δεύτερο
5. Ανακατεύεις καλά και προσθέτεις τη βανίλια
6. Σε ένα μπολάκι ανακατεύεις τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι
7. Προσθέτεις το μίγμα στο μίγμα του κακάο και ανακατεύεις απλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά
8. Προσθέτεις τη κομμένη σοκολάτα και ρίχνεις το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα
9. Ψήνεις για 25 λεπτά, αφήνεις το μπράουνις να κρυώσει και το κόβεις σε εννιά κομμάτια

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]