[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=»noprint»]
Οκ, λοιπόν κοίτα πώς έχουν τα πράγματα. Υπάρχει αυτός ο μύθος πώς όταν τα πράγματα δεν είναι καλά ή έχουμε νεύρα ή είμαστε στεναχωρημένοι τρώμε σοκολάτα και φτιάχνουν. Ε λοιπόν δεν υπάρχει μεγαλύτερος μύθος από αυτόν και στο λέω εγώ που έχω φτιάξει κέικ και κέικ σοκολάτας για να πάνε τα φαρμάκια κάτω. Αν τα πράγματα δεν πάνε καλά προσπάθησε να τα φτιάξεις, αν έχεις νεύρα διαολόστειλε αυτόν που σου τα προκάλεσε και αν είσαι στεναχωρημένος σκέψου ότι ίσως και να μην αξίζει καν τον κόπο (ξέρω, τα πράγματα σπανίως λύνονται έτσι απλά, αλλά αποφάσισα να είμαι λίγο αισιόδοξη). Το σημερινό γλυκό λοιπόν δεν έρχεται να σου λύσει κανένα πρόβλημα, ούτε θα το φτιάξεις για να ξεχάσεις τον «ακατανόμαστο». Τη σημερινή συνταγή θα την φτιάξεις αν θες να απολαύσεις ένα υγρό, σοκολατένιο γλυκό που ακροβατεί μεταξύ σουφλέ και brownies και που θα απολαύσεις ζεστό όπως θα βγει από τον φούρνο (και ναι στιγμιαία δεν θα σκέφτεσαι τίποτα άλλο εκτός από αυτό το υπέροχο ονειρικό πράγμα που τρως).
Το γλυκό αυτό είναι πανεύκολο. Τόσο εύκολο που η κυρία της οποίας τη συνταγή ανακάλυψα (και της οποίας το link δεν μπορώ πια να βρω) έγραφε ότι το κάνει ακόμα και η 9χρονη κόρη της. Το μόνο τρικ για να πετύχει το γλυκό και να βγει αφράτο και ζουμερό είναι να το ψήσεις σε μπαιν μαρί.
Κασετούλα με μουσική που μας την είχαν κάνει δώρο και ξεχάσαμε να την βάλουμε.
ΥΓ: Η συνταγή αυτή εμπνεύστηκε, μαγειρεύτηκε και φαγώθηκε στα πλαίσια της υποψηφιότητας του blog στα Food blog Awards του περιοδικού ΒΗΜΑGOURMET, με χορηγό το αλεύρι Robin Hood. Αν θες μπορείς να ψηφίσεις το Marislurp στην κατηγορία BEST SWEET TREATS κάνοντας κλικ εδώ (επιλέγεις Marislurp, βάζεις το mail σου και πατάς Done) Ευχαριστώ!
[/vc_column_text][vc_column_text]
Μερίδες: 6-8, Χρόνος Προετοιμασίας: 20’, Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Υλικά
200 γρμ ζάχαρη λευκή
200 γρμ καστανή ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη
½ κούπα αλεύρι Robin Hood κοσκινισμένο
¾ κούπας κακάο κοσκινισμένο
150 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομματάκια
200 γρμ βούτυρο λιωμένο (σε θερμοκρασία δωματίου)
Εκτέλεση
- Βουτυρώνεις ένα ταψί 20 εκατοστών και προθερμαίνεις το φούρνο στους 160ο
- Χτυπάς στο μίξερ για περίπου 10 λεπτά τα αυγά με τα δύο είδη ζάχαρης, μέχρι το μίγμα να ασπρίσει και να φουσκώσει
- Ρίχνεις το κοσκινισμένο αλεύρι και κακάο και ενσωματώνεις στο μίγμα των αυγών με απαλές κινήσεις
- Προσθέτεις σιγά σιγά και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας απλά μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα
- Ρίχνεις τα κομματάκια σοκολάτας στο μίγμα και ανακατεύεις ελαφρά
- Τοποθετείς το ταψί με το γλυκό μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί και γεμίζεις το κενό με βραστό νερό (κοινώς ψήνεις το γλυκό σε μπαιν μαρι, το νερό δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2/3 του ύψους του ταψιού)
- Ψήνεις για 1 ώρα, το γλυκό σου θα έχει κάνει μια τραγανή κρούστα και μέσα θα είναι υγρό και μαλακό
- Βγάζεις προσεχτικά το ταψί από το φούρνο (το νερό θα βράζει, πρόσεχε μην καείς) και τρως το brownies ζεστό, ιδανικά συνοδεία παγωτού
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]