[vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text el_class=»noprint»]
To sandwich αυτό είναι η απόδειξη του ότι τα καλύτερα πράγματα στη ζωή είναι και τα πιο απλά. 3 και μόνο υλικά αρκούν για αυτό το σάντουιτς που στο άκουσμα του και μόνο προκαλεί σιελόρροια. Είναι εξαιρετικά απλό και νόστιμο αρκεί να του φερθείς με τον απαιτούμενο σεβασμό. Έχει 3 μόνο υλικά τα οποία θα πρέπει να είναι και τα καλύτερα που μπορείς να βρεις. Δηλαδή καλό μπέικον (δοκίμασε αυτό από ράχη που έχει και λιγότερα λιπαρά) που θα αγοράσεις από ένα καλό ντελικατέσεν (θα βρεις αρκετά στην Ευρυπίδου), αληθινή μυρωδάτη και ζουμερή ντομάτα, φρέσκο μαρούλι ή σαλάτα, καλό ψωμί και σπιτική μαγιονέζα.
Ιδανικός συνδυασμός για αυτό το σάντουιτς μια παγωμένη μπύρα και μουσική από το soundtrack του Vinyl.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text]Μερίδες: 1, Χρόνος Προετοιμασίας:20’
Υλικά
2 φέτες καλό ψωμί
φύλλα μαρουλιού ή σαλάτας
1 ώριμη αληθινή ντομάτα κομμένη σε φέτες
4 φέτες μπέικον
(προαιρετικά : ½ αβοκάντο κομμένο σε φέτες)
μαγιονέζα
220 ml ηλιέλαιο ή σογιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
1 κρόκος αυγού
½ κγ νερό
½ κγ μουστάρδα
Χυμός λεμονιού
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
- Ανάβεις τον φούρνο στους 180ο
- Στρώνεις αλουμινόχαρτο σε ένα ταψάκι και απλώνεις τις φέτες του μπέικον
- Ψήνεις για 20 λεπτά μέχρι το μπέικον να γίνει πολύ τραγανό
- Στο μεταξύ φτιάχνεις τη μαγιονέζα
- Σε ένα μπολ ρίχνεις τον κρόκο, το νερό και τη μουστάρδα
- Ανακατεύεις με έναν αυγοδάρτη και αρχίζεις να ρίχνεις το λάδι σε μορφή κορδονιού ανακατύοντας διαρκώς (στην αρχή βάζεις ελάχιστο λάδι κι ανακατεύεις μέχρι να ενσωματωθεί, περιμένεις να πορροφηθεί όλο το λάδι πριν ρίξεις το υπόλοιπο)
- Ανάλογα το μέγεθος του κρόκου ενδέχεται να χρειαστεί να ρίξεις περισσότερο ή λιγότερο λάδι. Ανακατεύεις διαρκώς προσθέτοντας λάδι μέχρι να έχεις μια πηχτή μαγιονέζα (όσο περισσότερο λάδι ρίχνεις τόσο πιο πολύ πήζει). Αλατοπιπερώνεις, δοκιμάζεις και διορθώνεις τη γεύση με λεμόνι. Σκεπάζεις με μεμβράνη και την βάζεις στο ψυγείο μέχρι να ψηθεί το μπέικον
- Φρυγανίζεις ελαφρά το ψωμί και το αλείφεις με μαγιονέζα
- Τοποθετείς στη μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί το μαρούλι, την ντομάτα κομμένη σε ροδέλες (αλατίζεις και πιπερώνεις αν θες), το μπέικον και προαιρετικά το αβοκάντο και καλύπτεις με την επόμενη φέτα ψωμί
- Τρως asap!
ΥΓ: αν θες μπορείς να κάνεις την εξής γουρουνιά. Κρατάς το λίπος που θα βγει από το ψημένο μπέικον και φτιάχνεις τη μαγιονέζα με αυτό συμπληρώνοντας με λάδι
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]